طريقة عمل الملوخية - منتديات التعليم السعودي - تحضير وتوزيع المواد الدراسية

Thread Back Search

 

 

منتديات,السعودي,السعودي العام,السعودي,الصور, السعودي,برامج,السعودي,شات,منتدي,السعودي,السعودي الاسلامي,نتيجة,شهادة,امتحان,امتحانات,لزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا


طريقة عمل الملوخية

اضافه رد

............................................................................................................

  #1  
قديم 07-20-2014, 02:06 AM
_+_ عـضـو سـوبـر _+_
النقاط: 2,112, المستوى: 10 النقاط: 2,112, المستوى: 10 النقاط: 2,112, المستوى: 10
النشاط: 99% النشاط: 99% النشاط: 99%
 
تاريخ التسجيل: Jul 2014
المشاركات: 107
ICON15 طريقة عمل الملوخية

طريقة عمل الملوخية

الملوخية , عمل , طريقة

طريقة عمل الملوخية


اهلا وسهلا بيكم اعضاء وزوار منتديات حياتي دوت كوم

بنقدملكم النهاردة موضوع مميز وجديد

لقسم
وصفات طبخ بالصور- اكلات شعبية - حلويات - مشروبات - عصائر

والموضوع بيتكلم عن



طريقة عمل الملوخية








ويمكنكم مشاهدة المزيد من المواضيع الحصرية والمميزة في منتدي حياتي بالاقسام

صور متنوعة -الاقسام الاسرية - اقسام الاتصالات والجوال

خلفيات ايفون - خلفيات ايباد - خلفيات جلاكسي

ديكور - أثاث - غرف نوم - مطابخ - حمامات



موضة - أزياء - مكياجات - احدث تسريحات الشعر

معلومات عن حيوانات نادرة

والأن مع
طريقة عمل الملوخية


طريقة روعة لعمل الملوخية
طريقة الملوخية

اولا نحتاج الى مرقة دجاج بعد ما تسلقي الدجاج و بتصفيه من الشوائب..
ثانيا ملوخية ناعمة مفرزة
الطريقة:
نضع القليل من مرقة الدجاج في القدر(قليلا وضعت لان الملوخية مثلجة و احيانا بيكون فيها ماء من الثلج) و نضعها عالنار بتدا بالغليان

تسلقي الدجاج و بتصفيه من الشوائب.. ثانيا ملوخية ناعمة مفرزة
نضيف عليها الملوخية و تترك تغلي سنلاحظ ضهور رغوة عالوجه مع الغليان
الطريقة: نضع القليل من مرقة الدجاج في القدر(قليلا وضعت لان
تزال الرغوة من عالوجه بواسطة ملعقة(قولي والله)الملوخية مثلجة و احيانا بيكون فيها ماء من الثلج) و
نضعها عالنار بتدا بالغليان نضيف عليها الملوخية و تترك تغلي
و بعد ان تغلي و يتغير لونها اي تستوي..نكون دقينا كمية من التوم مع القليل من الكزبرة الناشفة..نحمي السمنة في مقلاة و نضع عليها الثوم و يقلب
سنلاحظ ضهور رغوة عالوجه مع الغليان تزال الرغوة من عالوجه
و بعد ان يحمر قليلا يضاف عالملوخية و هي عالنار تغلي انا هون تحمر زيادة شوي على ما جهزت الكاميرا بواسطة ملعقة(قولي والله) و بعد ان تغلي و يتغير لونها
اي تستوي..نكون دقينا كمية من التوم مع القليل من الكزبرة
و خليه يطشششششششششش
الناشفة..نحمي السمنة في مقلاة و نضع عليها الثوم و يقلب
يحرك و يترك يغلي غلوة و يرفع من على النار..
و بعد ان يحمر قليلا يضاف عالملوخية و هي عالنار
تسكب في صحون التقديم
تغلي انا هون تحمر زيادة شوي على ما جهزت الكاميرا
و يقدم مع الارز بالشعيرية

طريقة عمل الملوخية المصرية
طريقة الملوخية

المكونات

- 1/2 كيلو ملوخية خضرا منظفة جيدا ومقطفة ومفرومة ( بالمخرطة )

- كوب ونصف مرقة لحم

- 1 مكعب مرقة دجاج

- 4 فصوص ثوم مفرومة ناعم جدا

- 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

- 1/4 ملعقة شطة

- 1 ملعقة كبيرة سمن ...
الطريقة :

- تحضري الملوخية وتقطفي الورق وتغسليه عدة مرات للتخلص من التراب جيدا

- توزعي اوراق الملوخية النظيفة على ورق جرايد أو ورق يمتص البلل .. واتركيها حتى تتخلصي من الماء الزائد عليها ... ( راعي عدم تعرضها المباشر للتكييف او الهواء الساخن ... لانها ستتعرض للجفاف ولن تصلح لهذه الوصفة )

- ضعيها في صينية كبيرة تكفي الكميةوابدئي في تخريطها ( تقطيعها بالمخرطة )

- تأكدي من أنها اصبحت ناعمة وستكون لديكي مثل العجينة ( بس مش ناعمة جدا جدا ...زي الي بنشتريها مجمدة )

- اغلي الشوربة ( المرق ) وذوبي فيه مكعب المرق والشطة

- اهرسي الثوم وضعي عليه الكزبرة وضعي جزء ضئيل جدا من الخلطة على الشوربة

- ضيفي الملوخية الى الشوربة وقلبيها ... ملاحظة هااامة ( لاتتركي الملوخية تغلي ابدا ... لان ذلك سيؤدي الى انفصالها عن الشوربة )

- بعد التاكد من سخونة الملوخية تماما .. وذلك بتركها على النار ثم رفعها ثم ارجاعها مرة اخرى وهكذا



الملوخية الصيامي

طريقة الملوخية

المقادير :-

1-واحد كيلو ملوخية

2- واحد بصلة متوسطة

3- رأس ثوم صغير مهروسة

4- ملح + فلفل حسب الطلب + زيت

5- معلقة كسبرة صغيرة


الطريقة :-

1- تفرى البصلة ثم تقلب في قليل من الزيت على النار لمدة خمس دقائق ويضاف إليبها أربع كوب ماء وتترك لتغلي .

2- اخرطي الملوخية ثم تضاف إلى المخلوط السابق .

3- ضعي أربعة ملاعق زيت ثم تضيفي إليها الثوم المهروس مع الملح والفلفل والكسبرة وتقلب على النار إلى أن يصفر الثوم صفاراً خفيفاً جداً ثم تقلب على الملوخية .

4- توضع الملوخية بعد وضع الثوم على النار وتغلى قليلاً بعد ذلك تقدم بالهناء والشفاء .

المصدر: منتديات التعليم السعودي - تحضير وتوزيع المواد الدراسية - من قسم: مطبخ قسم المرأة


'vdrm ulg hglg,odm ulg

  #2  
قديم 11-08-2014, 02:08 PM
_+_ عـضـو سـوبـر _+_
النقاط: 1,263, المستوى: 8 النقاط: 1,263, المستوى: 8 النقاط: 1,263, المستوى: 8
النشاط: 1% النشاط: 1% النشاط: 1%
 
تاريخ التسجيل: Oct 2014
المشاركات: 69
افتراضي رد: طريقة عمل الملوخية

طرررح رووووعة ونايسسس
تسسسلم دياتك يالغلا
  #3  
قديم 11-08-2014, 02:09 PM
_+_ عـضـو سـوبـر _+_
النقاط: 1,263, المستوى: 8 النقاط: 1,263, المستوى: 8 النقاط: 1,263, المستوى: 8
النشاط: 1% النشاط: 1% النشاط: 1%
 
تاريخ التسجيل: Oct 2014
المشاركات: 69
افتراضي رد: طريقة عمل الملوخية

طرررح رووووعة ونايسسس
تسسسلم دياتك يالغلا

جميع الحقوق محفوظة -

Powered by vBulletin® Version 3.8.7, Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
Powered By Hero.com.sa
متصفح الكمبيوتر تسجيل خروج

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91