طريقه تحضير شوربة الشعيرية بالطماطم اللذيذه - منتديات التعليم السعودي - تحضير وتوزيع المواد الدراسية

Thread Back Search

 

 

منتديات,السعودي,السعودي العام,السعودي,الصور, السعودي,برامج,السعودي,شات,منتدي,السعودي,السعودي الاسلامي,نتيجة,شهادة,امتحان,امتحانات,لزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا


طريقه تحضير شوربة الشعيرية بالطماطم اللذيذه

اضافه رد

............................................................................................................

  #1  
قديم 09-14-2015, 11:34 AM
_+_ عـضـو جـديــد _+_
النقاط: 101, المستوى: 1 النقاط: 101, المستوى: 1 النقاط: 101, المستوى: 1
النشاط: 7% النشاط: 7% النشاط: 7%
 
تاريخ التسجيل: Sep 2015
المشاركات: 5
Icon36 اسهل طريقه لعمل برياني الدجاج

اسهل طريقه لعمل برياني الدجاج

اسهل طريقه لعمل برياني الدجاج

المقادير التي تحتجيها سيدتي لعمل برياني الدجاج


١٢٠٠ غرام دجاجة، ( منزوعة الجلد وتقطع الى 8 قطع)
٢ ١⁄٢ كوب أرز بسمتي
٤ كوب من الماء
٣ طماطم كبيرة، ( يفضل ان تكون مقشرة ومقطعة صغير)
٣ بصل، ( يفضل ان يكون أبيض متوسط ومقطع صغير)
٥ فص ثوم،( يفضل ان يكون مقشر ومقطع صغير)
١⁄٢ كوب بازلا معلبة
١ فلفل أخضر، ( يفضل ان يكون مقطع صغير)
١ بطاطا كبيرة،( تفضل ان تكون مقشرة مقطعة مكعبات متوسطة)
٢ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
٢ عود قرفة
٢ ورقة غار
١ ملعقة كبيرة من بهارات، البرياني
١ ملعقة كبيرةمن البهارات المشكلة
١ ملعقة كبيرة من الملح
١ ملعقة كبيرة فلفل أسود
١ ملعقة كبيرة من الزعفران
١ ملعقة كبيرة زنجبيل طازج، مفروم
١⁄٢ كوب زيت نباتي للقلي
١ ملعقة كبيرة زبدة

تتبيلة الدجاج:
٢ ملعقة كبيرة لبن زبادي
١ ملعقة كبيرة زيت زيتون
١ ملعقة كبيرة خل أبيض
١ ملعقة صغيره فلفل أسود
١ ملعقة صغيره ملح

ابسط طريقة لتحضير برياني الدجاج
١. لكي تقومي بتحضير الدجاج، قومي بتتبيل الدجاج بالتتبيلة المذكورة، واتركيها في البراد لمدة ساعة.
٢. قومي بوضع الدجاج في صينية الفرن على درجة 180 مئوية لمدة 45 دقيقة او حتى ينضج ويوضع جانباً.
٣. لكي تقومي بتحضير الارز، ضعي في قدر ملعقة زبدة حيواني والارز و4 اكواب ماء ساخن مع الملح والفلفل الاسود، يغطى حتى ينضج الارز بنسبة 70% ويوضع جانباً.
٤. لكي تقومي بتحضير خلطة البرياني، قومي بتحمير البطاطا في زيت القلي لنصف انضاج وتوضع جانباً.
٥. فى قدر كبير نسبياً، نضع ملعقتين زيت نباتي ونحمر البصل مع التقليب حتى يصبح لونه ذهبياً، نضيف الثوم، الزنجبيل، ورق الغار، اعواد القرفة والفليفلة ونستمر فى التقليب حتى نشم رائحة الثوم.
٦. نضيف الطماطم والصلصة مع نصف كوب ماء ساخن فقط ويرجى عدم زيادة كمية الماء هنا ونستمر في التقليب حتى يتجانس الخليط.
٧. نضيف البازلاء وبهارات البريانى وما تبقى من الملح والفلفل الاسود ونستمر فى التقليب.
٨. نضيف البطاطا المقلية والدجاج الذى تم انضاجه في الفرن ونوقف التقليب ونغطى القدر ونتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة ثم نرفعه عن النار.
٩. في قدر كبير نضع طبقة من الارز البسمتى ثم طبقة من خلطة البرياني مع الدجاج ثم طبقة ثانية من الارز ثم طبقة من خلطة البرياني والدجاج وهكذا حتى يتم الانتهاء من البرياني والارز مع رش الزعفران بين الطبقات.
١٠. نضع القدر مغطى مرة ثانية على نار هادئة لمدة 10 دقائق ثم نرفعه عن النار.
١١. يترك القدر مغطى لمدة 20 دقيقة حتى يتشرب الارز النكهات المختلفة ثم يقلب القدر فى صينية مناسبة ويقدم ساخناً.

اسهل طريقه لعمل برياني الدجاج
المصدر: منتديات التعليم السعودي - تحضير وتوزيع المواد الدراسية - من قسم: مطبخ قسم المرأة


hsig 'vdri gulg fvdhkd hg][h[ hgg`d`i hgaudvdm fhg'lh'l jpqdv a,vfm 'vdri

الصور المرفقة
 

التعديل الأخير تم بواسطة Shimaa elsayed ; 09-14-2015 الساعة 11:57 AM

جميع الحقوق محفوظة -

Powered by vBulletin® Version 3.8.7, Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
Powered By Hero.com.sa
متصفح الكمبيوتر تسجيل خروج

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91